Топ 10 лучших точилок для ножей

Топ 10 лучших точилок для ножей

18.01.2022 22:22

Чтобы приготовление пищи было быстрым и приятным, необходимо использовать острые ножи. Однако со временем они могут затупиться. Чтобы нож мог дальше нарезать продукты, необходимо его затачивать специальными инструментами. Точилки для ножей бывают разных видов, у каждого имеются свои плюсы и минусы. Представленный рейтинг лучших точилок для ножей поможет вам сделать правильный выбор.

как выбрать точилку

Критерии выбора

Рассмотрим основные критерии, которые нужно учитывать при выборе точилки для ножей.

Разновидность

Существует 3 вида ножеточек:

  • Ручные. Они представляют собой специальные бруски, имеющие зернистую поверхность. Чтобы не порезаться, следует быть очень осторожными, соблюдать определенный угол наклона при заточке. Перед использованием такой точилки необходимо смочить ее водой. Данный инструмент эффективный, но опасный, процесс заточки с ним длится долго. Есть точилки с закрепленными стержнями, находящимися под углом. Они более простые в использовании, однако их применение также требует определенных навыков.

ручные

  • Механические. Такие точилки имеют настольный упор. Они компактные, простые в использовании и относительно безопасные. Разновидностью механических точилок являются вакуумные. Они имеют одну или две точильные зоны, специальную присоску, при помощи которой точилка фиксируется на столе. Механические точилки в виде кассеты можно надеть на руку. Они удобны в использовании, имеют невысокую стоимость. В основном их приобретают для применения на природе.

механические

  • Электрические. Это небольшие по размеру станки, которые позволяют заточить ножи любого размера оперативно и без особых усилий. После использования инструмента нож еще долгое время будет оставаться острым. Если вы хотите получить удобство и длительный эффект, выбирайте именно электрическую точилку для ножей.

электрические

Иногда для заточки ножей применяют мусат. Это не точилка, он необходим для правки лезвия. Его применяют на заключительном этапе, чтобы сделать нож более острым и продлить срок сохранения остроты. Но можно использовать его и в тех случаях, когда режущая кромка затупилась, чтобы немного его подровнять. Поскольку устройство не срезает металл, период использования ножа будет увеличен в несколько раз.

Материал

Для заточки ножей из стали лучше покупать точилки с абразивами более твердыми, чем сам инструмент. Например, подойдет крошка алмазная, керамика. Для ножей с керамическим лезвием лучше использовать ножи с алмазным напылением, поскольку керамика является достаточно хрупкой. В случае неправильного использования она может расколоться.

материалы

Зернистость

Она может быть мелкая, средняя и крупная. Первая подойдет для полировки. Крупная или средняя подойдет для основной заточки и доводки.

зернистость

Стоимость

Ручные точилки и бруски будут стоить в районе 300-500 рублей. За простые ручные инструменты придется заплатить от 500 до 3000 рублей. Электрические точилки с функцией полировки будут стоить свыше 3000 рублей. Профессиональные точилки для ножей стоят от 10000 рублей.

стоимость

Изначально электрические точилки использовались только в ресторанах, они прославились своей эффективной и быстрой работой. Однако постепенно их стали использовать и хозяйки. Ведь это самый быстрый и безопасный способ заточить нож, когда мужчины нет дома.

ТОП-10 лучших точилок для ножей

В данном рейтинге мы представим лучшие электрические точилки для ножей, а также механические.

Механические

К механический моделям относят те, которые функционируют без использования электрической энергии. Они подходят для дома, но также могут использоваться и на природе. Подобных инструментов на рынке очень много. Мы рассмотрим самые безопасные, и эффективные модели.

механические

Fiskars

Это точилка является эффективным средством для придания остроты лезвиям ножей. Полученный результат сохраняется не менее месяца Однако все зависит от того, как часто вы используете нож, в каких условиях он эксплуатируется.

Вес точилки составляет 90 г. Производитель предоставляет до двух месяцев гарантии на бесплатный ремонт в случае поломки.

Изготовлена точилка из разных материалов. Внешнюю основу составляет пластик. Лезвия выполнены из металла. Круги для шлифовки просты в уходе, что продлевает срок эксплуатации модели.

Fiskars

Достоинства:

  • разовой заточки хватит на месяц;
  • удобно использовать как правшам, так и левшам;
  • компактность;
  • для использования не требуется электроэнергия;
  • у режущего инструмента прозрачный корпус;
  • удобно лежит в руке.

Недостатки:

  • сложно разбирается;
  • при отсутствии ухода может покрыться коррозией.

Цена: от 1000 руб.

"Жук"

Точилка предназначена для заточки в несколько этапов. Она может использоваться для кухонных и охотничьих ножей. На нижней части инструмента есть таблица с параметрами настройки. Чтобы достичь лучшего результата, производитель использовал бруски разной пористости. Это помогает сделать ножи максимально острыми и сохранить их остроту надолго. Угол обработки лезвия - 9-40 градусов. Это делает работу более эффективной и повышает комфортность использования инструмента. Длина клинка составляет 25 см.

жук

Достоинства:

  • можно устанавливать ножи с выпуклым обухом;
  • легкая смена бруска;
  • крепкая фиксация за счет специальных гаек;
  • хорошая точность хода;
  • поставляется с коробкой, в которой удобно хранить инструмент;
  • минимальная разница в толщине брусков.

Недостатки:

  • гарантийный срок составляет всего год;
  • большая стоимость;
  • в комплекте отсутствуют бруски для заточки.

Цена: от 6000 руб.

Stenson Bavarian Edge Knife Sharpener

Это доступная по цене точилка, которая относится к разряду настольных. Она является удобной в использовании. Сделана из нержавейки, что обеспечивает длительный срок эксплуатации. Изделие имеет V-образную форму, что делает его еще удобнее. Также в конструкции предусмотрены два рычага на пружинах, что повышает универсальность точилки. За счет них точилка может использоваться для любых типов ножей.

Она многофункциональная и подойдет для полировки, удаления неровностей с поверхности, хонингования. Для повышения остроты следует проводить точилкой по лезвию ножа. Делать это нужно только в одном направлении. Поскольку размеры ножеточки небольшие, она не займет на кухне много места и будет удобной в использовании.

Stenson Bavarian Edge Knife Sharpener

Достоинства:

  • хорошо заточенные диски;
  • небольшой вес;
  • качественный и прочный пластик;
  • устойчивость к влиянию влаги;
  • простота ухода за изделием;
  • устойчивая подставка.

Недостатки:

  • гарантия действует всего 2 недели.

Цена: от 360 руб.

Borner

Эта ножеточка одинаково подойдет как для обыкновенных кухонных ножей, так и походных ножиков из металла. На ней нельзя точить лишь керамические ножи. Для ухода за такими изделиями потребуются специальные модели. Угол заточки составляет 23 градуса, что обеспечивает высокое качество заточки.

Несмотря на большое количество плюсов этой модели в отзывах покупатели советует не ждать от нее результатов на уровне профессионального станка. Данная точилка справляется с работой примерно так же, как и обычные точильные камни, распространенные в домохозяйствах.

Сделана точилка на основе керамики, пластика, алмазной пудры, победита. Она прекрасно выдерживает любое механическое воздействие.

Borner

Достоинства:

  • прорезиненная поверхность снизу;
  • не требуют больших усилий в процессе использования;
  • заточка проводится быстро;
  • удобная рукоятка;
  • не скользит по поверхности.

Недостатки:

  • сможет заточить не все виды ножей;
  • не самая бюджетная из механических моделей.

Цена: от 870 руб.

Rondell RD-323

Это ручная точилка, имеющая пластины из абразива с натуральным алмазным напылением, профилированными керамическими пластинами. Устройство не только прекрасно точит ножи, но и позволяет надолго сохранить результат. Для того, чтобы сделать нож острым, необходимо 10-15 раз провести лезвием сперва в первом слоте, а после во втором. Чтобы заточить нож, не потребуется прикладывать особых усилий, нажимать на лезвие. На днище корпуса имеется 6 прорезиненных ножек. Они обеспечивают хорошую фиксацию. Корпус имеет Soft Touch покрытие. Поэтому держать точилку удобно, она не выскальзывает из рук.

Rondell RD-323

Достоинства:

  • крышка в комплекте;
  • возможность точить зубчатые ножи;
  • удобная рукоятка из пластика;
  • легко разбирается для очистки;
  • невысокая стоимость.

Недостатки:

  • не обнаружено.

Цена: от 1250 руб.

Электрические

В сравнении с моделями ручного электроустройства не могут работать автономно. Поэтому они используются стационарно. Однако мощность у них значительно выше, что обеспечивает более быструю и удобную заточку лезвий. Мы представим обзор самых лучших электрических точилок для ножей, которые характеризуются безопасностью и простотой применения.

электрические

Chef’s Choice

Эта модель имеет многоступенчатую заточку и помогает получить прекрасный эффект, сохранить его надолго. Точилка справляется с любым типом лезвий, ее можно применять для заточки обычных, охотничьих и других видов ножей.

Точилка служит долго, она рассчитана на 2000 заточек. Однако не очень подходит для восстановления и правки ножей.

Есть автоконтроль угла заточки, что обеспечивает высокое качество результата, упрощает работу. Мощность составляет 20 Вт, этого достаточно, чтобы заточить нож дома.

электрические

Достоинства:

  • качественное алмазное напыление дисков;
  • быстрая заточка;
  • гарантия на год;
  • длительное сохранение результата;
  • бережная полировка поверхности.

Недостатки:

  • не подойдет для заточки ножниц;
  • высокая стоимость.

Цена: от 4848 руб.

Darex Knife Sharpener

Это уникальная модель, которая способна заточить лезвие толщиной до 3 мм. Ее можно использовать для заточки любых типов ножей: кухонных, охотничьих. Мощность станка 40 Ватт, поэтому при его эксплуатации не требуются дополнительные усилия. Несмотря на то, что произведена модель в Китае, она является одной из лучших по качеству материалов и сборки, отличаются длительным сроком службы. С помощью нее можно провести многоступенчатую обработку лезвия, доводку и полировку.

Darex Knife Sharpener

Достоинства:

  • кнопка включения находится спереди по центру;
  • приятный серо-черный цвет;
  • плоское дно, повышающее устойчивость изделия;
  • несколько отсеков для лезвий;
  • длинный сетевой кабель;
  • бесшумная работа.

Недостатки:

  • сложно найти в продаже;
  • высокая стоимость.

Цена: от 4999 руб.

Sititek Хозяйка 31M

Точилка для ножей, имеющая доступную цену и хорошее качество заточки. Она может использоваться для обработки стальных и керамических ножей. Идеальная заточка достигается за счет профессиональных корундовых дисков. Угол заточки регулируется автоматически. Конструкция идеально продумана, в процессе работы пыль не разлетается по кухне, а собирается в специальной емкости, которую легко снять и промыть. Резиновые накладки обеспечивают надежную фиксацию устройства на столе и повышают безопасность эксплуатации.

Sititek Хозяйка 31М

Достоинства:

  • аккуратная и быстрая заточка;
  • компактные размеры;
  • контроль правильного угла заточки;
  • надежная фиксация на столе.

Недостатки:

  • слишком грубые камни;
  • нельзя точить узкие лезвия.

Цена: от 4000 рублей.

Zigmund & Shtain ZKS-911

Эффективная точилка, которая безопасна в использовании и имеет высокую мощность, трехступенчатую профессиональную систему, позволяющую быстро и качественно заточить любой нож. Она поможет заточить даже те ножи, лезвия которых сильно затупились. Встроенные регулируемые направляющие самостоятельно устанавливают угол заточки. Устройство комфортное в использовании и имеет продуманную конструкцию. Встроенный вентилятор охлаждения увеличивает срок работы двигателя. Точилка имеет стильный дизайн.

Zigmund & Shtain ZKS-911

Достоинства:

  • высокая мощность;
  • быстрая и качественная заточка;
  • 3 уровня заточки;
  • удобство и легкость использования;
  • красивый дизайн.

Недостатки:

  • очень грубый камень для полировки;
  • неудобство заточки маленьких ножей.

Цена: от 4990 руб.

KitchenIQ 50387

Электроточилка, имеющая керамические и алмазные абразивы. Заточка проводится в два этапа. Аппарат также позволяет выполнить шлифовку. Подходит для двусторонних ножей с прямым и серрейторным лезвием. Угол заточки выставляются автоматически. Крупнозернистый алмазный абразив помогает добиться качественного результата. Есть емкость для сбора пыли в процессе работы. Для повышения безопасности прибора производитель сделал нескользящее основание. Так что падение изделия со стола исключено. Точилка имеет мягкий корпус, прорезиненное основание.

KitchenIQ 50387

Достоинства:

  • устойчивость на столе;
  • подходит для серрейторных ножей;
  • угол наклона и глубина заточки регулируются автоматически.

Недостатки:

  • высокая стоимость;
  • не точит керамические лезвия.

Цена: от 4350 руб.

Представленный рейтинг точилок для ножей поможет вам найти подходящую для ваших целей и бюджета модель. Вы можете выбрать недорогие ручные модели, они компактные и мобильные, или предпочесть электрические ножеточки, которые обеспечат хороший результат быстро и без лишний усилий.

Комментарии

Гость
Под именем