Куриная диета для похудения

Куриная диета — это простой и доступный способ сброса избыточного веса. Филе курицы — основа многих наших любимых блюд. Если вы не готовы отказаться от мяса, но хотите похудеть, такое питание вам идеально подойдет. В мясе птицы минимальное количество жиров и высокая концентрация белков.

Соблюдая белковую диету, можно потерять 4-6 кг избыточного веса за неделю.

Для питания рекомендуется использовать куриное филе без кожи. Важно, чтобы блюда содержали в себе как можно меньше жира. Многие диетологи рекомендуют такой рацион, поскольку он безопасный и позволяет в короткие сроки получить желаемый результат.

Основы куриной диеты

Эффективность этой диеты основывается на уменьшении потребляемых углеводов и увеличении доли белковой пищи в рационе. Это побуждает организм использовать собственные жировые запасы, что способствует потере лишнего веса.

Основные принципы такого режима питания являются следующими:

1. Максимальная продолжительность – 7 дней. Если вы используете монодиету, она должна длиться не более 3 дней.
2. Калорийность рациона не должна превышать 1200 калорий в сутки. В некоторых случаях (например, при больших физических нагрузках) можно увеличить ежедневную калорийность до 1500 ккал.
3. Куриное мясо должно составлять не менее 50% рациона.
4. Есть необходимо, по меньшей мере, 5 раз в день.
5. Последний прием пищи должен приходиться на время не позднее 6 часов вечера.
6. Мясо птицы следует варить или готовить на пару. Но учтите, что в процессе варки полезные вещества могут частично перейти в бульон.
7. Стоит воздерживаться от употребления вредной пищи: фастфуда, сладостей, копченых продуктов. Также следует исключить из рациона соль и сахар.
8. Ежедневно рекомендуется выпивать, как минимум, 2 литра воды.

Показания и противопоказания к диете

Главным показанием является лишний вес. Белковое питание очень эффективно для похудения. Оно рекомендуется спортсменам, людям, предрасположенным к гастриту.

Преимущества рациона на основе курицы:

• куриную грудку можно приготовить вкусно;
• мясо медленно усваивается, что позволяет ощущать сытость длительное время;
• такой режим питания легко переносится;
• мышцы тела не разрушаются;
• повышается иммунитет;
• нормализуется давление;
• улучшается метаболизм, сгорает лишний жир;
• организм получает все необходимые микроэлементы;
• результат похудения сохраняется надолго;
• снижается кислотность желудка, оказывается благотворное воздействие на пищеварение.

Диета на курином мясе подходит многим, однако у нее есть свои противопоказания:

• беременность и кормление грудью;
• выраженная анемия;
• заболевания желчевыводящих путей;
• подагра;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• мочекаменная болезнь;
• язва желудка и кишечника;
• сахарный диабет;
• аллергическая реакция на белки;
• детский и пожилой возраст;
• заболевания поджелудочной железы.

Любой вариант диеты не рекомендован детям. Ведь детский организм требует полноценного питания.

Что можно и что нельзя на куриной диете

Список разрешенных и запрещенных продуктов будет зависеть от вида режима питания. Самыми основными являются монодиета и облегченная куриная диета на неделю.

Разрешенные продукты

При монодиете единственным допустимым продуктом является курятина без кожи и жира. Рекомендуется употреблять филе и не использовать в пищу бедра, крылья и другие части тушки.

Из напитков разрешается употреблять минеральную воду без газа, чай без сахара.

Облегченный вариант диеты помимо мяса курицы включает в себя и другие продукты. Разрешаются:

• овощи и зелень с небольшим содержанием крахмала: огурцы, руккола, болгарский перец, свекла, морковь, салат;
• хлеб на основе отрубей;
• зерновые хлебцы;
• крупы с небольшим содержанием крахмала: овсянка, перловка, гречка, рис;
• ягоды и фрукты;
• нежирные кисломолочные и молочные продукты: натуральный йогурт, кефир;
• несладкие фрукты и ягоды: ананасы, грейпфруты, смородина, клубника, малина, яблоки, черешня, груши, апельсины, сливы, вишня;
• несладкие напитки: вода, чай, отвары трав, фреши;
• оливковое масло;
• лимонный сок.

Запрещенные продукты

При монодиете существует запрет на все продукты, кроме минимально разрешенных: куриная грудка, чаи без сахара.

При облегченной диете запретов гораздо меньше. Из рациона придется удалить следующее:

• фастфуд;
• очень сладкие фрукты и ягоды;
• любые сладости и десерты;
• крупы и овощи с большим содержанием крахмала;
• полуфабрикаты;
• хлеб и иную выпечку;
• копченые и жирные блюда;
• майонез, кетчуп, различные соусы;
• соленья и консервированные изделия;
• спиртные напитки, лимонад, какао, сладкие компоты;
• маринады, подливы;
• жирную молочную продукцию;
• соль, сахар и его заменители;
• желатин, крахмал, прочие добавки и стабилизаторы;
• жирное мясо и рыбу.

Примерное меню на неделю

В период монодиеты допускается употреблять в пищу только отварное мясо птицы. За один прием пищи можно съедать до 100 продукта. Пить необходимо чистую воду. Количество приемов пищи в день составляет 5-6.

Меню облегченной диеты более разнообразное. Вот примерный вариант рациона на неделю.

 День первый

• 500 г отварного куриного филе;
• салат из овощей: томатов и огурцов, сладкого перца, зелени с заправкой из легкого йогурта;
• 350 г гречневой каши без добавок;
• фруктовый компот без сахара.

День второй

• 700 г отварного мяса птицы;
• 500 г ананаса;
• зеленый или черный чай.

День третий

• 500 г мяса птицы, приготовленного на пару;
• овощной салат из капусты, яблока, моркови с заправкой из оливкового масла и сока лимона;
• отварной рис без добавления соли;
• фруктовый сок.

День четвертый

• 500 г салата из запеченных овощей;
• 250 г мяса птицы, запеченного в духовке;
• стакан кефира;
• минеральная негазированная вода.

День пятый

• 700 г отварного филе курицы;
• листья салата;
• салат из любых овощей, заправленный оливковым маслом;
• минеральная вода;
• морс без добавления сахара.

День шестой

• 250 г отварного куриного филе;
• приготовленные на пару овощи;
• стакан кефира;
• травяной чай.

День седьмой

• 0,5 кг отварной курятины;
• салат с овощами и оливковым маслом;
• минеральная вода;
• фруктовый сок.

Для увеличения эффективности недельной диеты рекомендуется сначала провести разгрузочный день на куриной грудке.

Вот несколько рецептов полезных блюд, которые можно включить в меню.

Куриный суп

Для приготовления этого блюда потребуется:

• 2 л воды;
• 400-500 г куриной грудки;
• 3 картофелины;
• 2 шт. сельдерея;
• 3 средних моркови;
• 1 средняя луковица;
• 50 г вермишели;
• пучок петрушки или укропа;
• соль и специи по вкусу.

1. Очистите курятину от кожи, удалите хрящи и промойте мясо.
2. Сначала необходимо сварить бульон. Поместите куриную грудку в кастрюлю и варите ее в течение 20 минут.
3. Снимите пенку, выньте из бульона мясо и мелко его порежьте. Сложите в отдельную посудину.
4. На курином бульоне приготовьте суп. Мелко порежьте морковь, лук и сельдерей, добавьте овощи в кипяток.
5. Затем порежьте кубиками картофель и поместите его в бульон. За 2 минуты до готовности картофеля скиньте в кастрюлю вермишель, куриную грудку и измельченную зелень, специи.
6. Все ингредиенты тщательно перемешайте, накройте крышкой посуду и дайте супу настояться.

Диетические котлеты

Для приготовления этого блюда понадобится:

• 500 г куриной грудки;
• 3 ст. л. сметаны небольшой жирности;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. крахмала;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• перец и соль по вкусу.

1. Порубите в мясорубке курятину.
2. Добавьте в фарш давленый чеснок, сметану, соль и перец. Введите крахмал для большей густоты.
3. Сделайте котлеты из фарша и выложите их на пергаментную бумагу, смазанную маслом. Отправьте в духовку.
4. Готовьте полчаса при температуре 180 °C.

Паштет с печенью

Чтобы приготовить это блюдо, потребуется:

• 1 кг печени птицы;
• 2 зубца чеснока;
• 3 ломтика ветчины;
• 1 луковица;
• зелень;
• 5 горошин черного перца;
• соль и любые приправы.

1. Это вкусное блюдо готовится очень быстро. Залейте печень водой. Когда она будет готова, вода полностью испарится.
2. Поместите в блендер печень, ветчину, перец и специи. После этого уберите печень в морозилку на 30 минут.
3. Через полчаса паштет будет готов к употреблению.

Куриная диета является простым и безвредным способом избавления от избыточного веса. Чтобы сохранить ее результат как можно дольше, рекомендуется в первое время не употреблять мучных продуктов, сахара, жирных и жареных блюд. Оставьте в рационе больше овощных продуктов. Питайтесь небольшими порциями 4-5 раз в день и пейте достаточное количество воды.